低温圧搾生搾り 白ごま油[西川農藝] made in 鳥取県
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低温圧搾生搾り 白ごま油[西川農藝] made in 鳥取県

¥2,916 税込

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豊かな黒ぼく土壌の自家農園で、自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため、農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てました。 その白ごまを、伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して、低温で丁寧に圧搾した「無添加・無着色・無調整の非加熱完全生搾り白ごま油」です。 自然栽培白ごまの風味と栄養分をストレートに感じていただくため焙煎などの熱を加えることなく生搾りしました。 別名「太白ごま油」は、クレオパトラに愛された油としても有名で、白ごまにはセサミン等の有効成分のもとであるゴマリグナンが最も多く含まれています。 加えて、無肥料栽培と未精製生搾り製法なのでセサミンやセサモリンがたっぷりとごま油中に含まれています。 香りも味わいもは控えめで円やかな味わいなのでどんな料理にでも合います。 しかし、一度は必ずお試しいただきたいのは白ごま油だけを口に含んでゆっくりじっくりと味わっていただくこと! 完全生搾りならではの凝縮された滋味深いごまの風味が感じられ、あっさりとしていながら深いコクがあるので料理のグレードを確実にアップさせてくれます。 レシピをご参考にされる際は「太白ごま油」と調べていただくとたくさんあります。 【使用の一例】 ・一度は白ごま油だけを口に含んでじっくり味わってください!! ・良質のリノール酸と抗酸化成分摂取のため毎日スプーン1杯。 ・ご飯を炊く際に一滴加えるとご飯がパサつかず美味しくなります。 ・あっさりとしているのでドレッシングに向いています。 ・パスタ料理にオリーブオイルの代わりに使うのもお勧め。 ・毎朝のトーストに塗って。ハチミツやジャムを加えても良いです。 ・パンやケーキにはバターの代用品として。 ・チーズの風味があるのでチーズを使った料理やチーズの代用に。 ・シンプルな野菜やキノコ類の炒め物に。 ・梅油などの香味油に。 ■ 内容量: 110g ■ 保存方法: 直射日光を避け常温で保存してください。 ■ 賞味期限: 12ヶ月   (「油は生鮮食品!」です。特に開封後はお早めにお召し上がりください。) ■ 原料収穫年月:2018年9月 ■ 脂肪酸組成:リノレン酸0.4%,リノール酸38.9%,オレイン酸44.6% (2018年10月検査) ※ 本製品の製造ラインでは、落花生を使用した製品も製造しています。 ※ 底部に沈殿が生じたり白く凝固することがありますが品質には問題ありません。 生産地:鳥取県 農園設立:2013年 農 法:自然栽培 農 薬:不使用 除草剤:不使用 肥 料:不使用 出荷日:常時 どういう人がどういうコンセプトで作ったものか詳しくはコチラ⇩ http://bio-mitowa.jp/photo/album/562552