もちきび200g[たまゆら草苑] made in 栃木県
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もちきび200g[たまゆら草苑] made in 栃木県

¥540 税込

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築140年の歴史ある古民家で農的暮らしを営みながら、畑をなるべく耕さない、草を取らない、肥料も与えないで前の作物から次の"命"へとつなげていく「たまゆら草苑」 健康を損なうことなく意識のシフトを助けるような農産品の提供ができたらという想いから、自然に沿うような農家へ。 生長すると1メートル程度になり、夏から秋にかけて茎の先に20センチメートル程度の穂ができて次第に垂れ下がり、秋に花が咲いた後に黄色い実を実らせます。 実が黄色であることから、「黄実(きみ)」→「きび」となったとするのが有力な語源説。 古代中国でもちきびは、「黄米」と言い、最高級の主食とされていました。 もちきびは白米と比べて、鉄分約3倍・カルシウム約2倍・カリウム2倍・食物繊維約3倍・マグネシウム約4倍良質のたんぱく質が含まれています。 タンパク質が多く含まれていますが、脂質が少なく、低カロリー。 もちきびのミネラルが新陳代謝を高めて脂肪の燃焼が期待されます。又、悪玉コレステロールを抑えて、強い抗酸化作用が免疫力を高めてくれると言われています。 【食べ方】 お米と一緒にお好みの量を混ぜて炊き込んだり。 もちきび単品では、洗った後に約2倍のお水と一緒に沸騰後、くっつかないようになるべくかき混ぜながら炊き上げます。 ハンバーグやスープ、炒め物やソース、スイーツにと色々なもちきびを楽しめます◎ 生産地:栃木県 農園設立:2007年 農 法:自然農・自然栽培 農 薬:不使用 除草剤:不使用 肥 料:不使用 出荷日:水曜日 どういう人がどういうコンセプトで作ったものか詳しくはコチラ⇩ http://bio-mitowa.jp/photo/album/580336