炭素循環農法(無農薬・無化学肥料) ジャガイモ《デジマ》1kg(〜10kg購入可)[クルンノウエン] made in 熊本県
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炭素循環農法(無農薬・無化学肥料) ジャガイモ《デジマ》1kg(〜10kg購入可)[クルンノウエン] made in 熊本県

¥430 税込

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野菜が生き生き成育するように、土を発酵の環境にしてあげるという炭素循環農法。 肥料を一切入れずに、チップや廃菌床など炭素率の高いものを大量に投入する炭素循環農法(たんじゅん農法)は特別なことは何もしません。 畑の溝を奥深くまで掘り、作物に防虫資材を使用しない"無防虫"での栽培をしています。 虫が土の発酵状況を地上に知らせてくれる役目として害虫とは捉えない園主の視点。 "微生物や虫を含めた全ての生き物と共栄する"自然の摂理に沿った無駄の無い農業を実践しています。 暖かい地域での栽培に向いていて、長崎で育成されたことから「出島」にちなんで「デジマ」と名付けられました。 皮、肉色ともに淡黄色で肉質はやや粉質でホクホク。 多少煮くずれはしますが、男爵ほどではありません。 適した料理は、程よい煮崩れ感が肉じゃがやカレーにはとてもよく合います。 変色しにくいので、ポテトサラダやポテトチップ・コロッケなど色々な料理に使えます。 千切りにしたものに塩コショウで味をシンプルに付け、フライパンで焼き上げるガレットなどにも最適です。 生産地:熊本県 農園設立:2012年 農 法:炭素循環農法(たんじゅん農法) 農 薬:不使用 除草剤:不使用 害 虫:無防虫 肥 料:竹・チップ(木)・廃菌床などの有機炭素 出荷日:毎月15日・月末日(その他も対応可) どういう人がどういうコンセプトで作ったものか詳しくはコチラ⇩ https://bio-mitowa.jp/photo/album/604576