ジャガイモ《キタアカリ》1kg[クルンノウエン] made in 熊本県
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ジャガイモ《キタアカリ》1kg[クルンノウエン] made in 熊本県

¥430 税込

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野菜が生き生き成育するように、土を発酵の環境にしてあげるという炭素循環農法。 肥料を一切入れずに、チップや廃菌床など炭素率の高いものを大量に投入する炭素循環農法(たんじゅん農法)は特別なことは何もしません。 畑の溝を奥深くまで掘り、作物に防虫資材を使用しない"無防虫"での栽培をしています。 虫が土の発酵状況を地上に知らせてくれる役目として害虫とは捉えない園主の視点。 "微生物や虫を含めた全ての生き物と共栄する"自然の摂理に沿った無駄の無い農業を実践しています。 「北」の産地に希望の「明かり」がさすように『キタアカリ』と名付けられた北海道の優良品種。 食味の良さから人気の馬鈴薯となり、「栗じゃが」「黄金男爵」とも呼ばれています。 馬鈴薯に豊富なのがビタミンC。 しかも、デンプンによってガードされるので加熱しても壊れにくいのが特徴です。 キタアカリは加熱調理するとホクホクするので、ポテトサラダやコロッケにオススメ。 甘く香りも良し◎シンプルにジャガバターやフライにしてもとても美味しいです! 粉質のため煮崩れしやすいので、煮物に使う場合はイモが踊らないようにとろ火で加熱してください。 生産地:熊本県 農園設立:2012年 農 法:炭素循環農法(たんじゅん農法) 農 薬:不使用 除草剤:不使用 害 虫:無防虫 肥 料:竹・チップ(木)・廃菌床などの有機炭素 出荷日:毎月15日・月末日(その他も対応可) どういう人がどういうコンセプトで作ったものか詳しくはコチラ⇩ https://bio-mitowa.jp/photo/album/604576