白茶〈新茶〉 [加茂自然農園] made in 京都府
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白茶〈新茶〉 [加茂自然農園] made in 京都府

¥550 税込

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『白茶(はくちゃ)』は緑茶、紅茶、烏龍茶などと並び、緑茶よりも歴史が長く、最も古くから作られています。 ごく若い芽を厳選して摘み取り、直射日光が当たらない風通しの良い場所にそっと寝かせます。 一週間以上かけてじっくりゆっくりと乾燥させて茶葉内部の酵素による軽発酵を促す方法で作る「微発酵茶」といわれる種類のお茶です。  白茶を作るには、蒸れないように返し小さな子を世話するように手をかけながらも、出来るだけ手を入れ過ぎないようにするシンプルな製法です。 茶葉を揉み込んで製造する緑茶などとはまた違い、白茶は中国茶特有の華やかな香りと、一煎目…二煎目…三煎目と風味が変化していくのでハーブティーのように優しい口当たりです。 ※こちらの商品はポスト投函のため、お届け日時の指定はできません。 加茂自然農園では、静岡茶と共に日本二大茶とも言われている「宇治茶」を農薬・肥料を使わない自然栽培で生産しています。 最大のこだわりは【お茶の木自身が元気である事】 減農薬でも特別栽培でもなく、農薬を一切使用しない自然栽培だからこそ"安心"して飲めるお茶作りをしています。 名称:白茶(在来種) 原材料:無農薬・無肥料栽培茶葉(京都加茂産) 内容量:10g 保存方法:直射日光を避け、常温・冷暗所保存 生産地:京都府 農園設立:2013年 農 法:自然栽培 農 薬:不使用 除草剤:不使用 肥 料:不使用 出荷日:常時 どういう人がどういうコンセプトで作ったものか詳しくはコチラ⇩ http://bio-mitowa.jp/photo/album/562424